Хабаровск
11 февраля 2026 года в кафе «Чин-Чин» — втором заведении популярной сети — репортеры проекта «Инспектор» зафиксировали шокирующие условия на кухне. Мигранты в грязной, замасленной одежде готовили еду без перчаток, продукты хранились на полу, овощи были заветренными, картофель почернел. Грязь, мусор повсюду, а на плите обнаружена рвота — подробности видны на видео в Телеграме Хабаровска. Посетителям настоятельно рекомендуется воздержаться от еды при просмотре подобных материалов.
Нарушения санитарных норм
Видео показывает типичную практику заведения: кухня в хаосе, продукты в антисанитарных условиях. Еда на грязном полу создает риск бактериального заражения, а отсутствие перчаток у поваров способствует передаче инфекций. Ранее сеть «Чин-Чин» уже попадала под проверки — в 2023 году кафе наказали за отсутствие медицинских книжек у сотрудников и грубые санитарные нарушения.
Правовая оценка
Такие действия прямо нарушают Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и СанПиН 2.3/2.4.3590-20, требующие стерильности на кухнях общепита. Отсутствие медкнижек и гигиены у персонала влечет штрафы по ст. 6.6 КоАП РФ до 1 млн рублей для юрлиц или приостановку деятельности. Репортаж проекта «Инспектор» считается официальным обращением в Роспотребнадзор и полицию Хабаровского края для внеплановой проверки.
Медицинские рекомендации
Употребление пищи из подобных условий чревато сальмонеллезом, кишечными инфекциями и отравлениями. Роспотребнадзор советует тщательно мыть руки, термически обрабатывать продукты дома и избегать заведений с плохими отзывами. При симптомах недомогания — тошнота, рвота, диарея — срочно обращайтесь к врачу, пейте много жидкости для предотвращения обезвоживания.
История сети и отзывы
Сеть «Чин-Чин» имеет филиалы в Хабаровске, включая Ладожскую, 27, с рейтингом около 4.1 на 2GIS (более 1600 отзывов), но TripAdvisor отмечает низкие оценки — 2.9 из 5. Посетители жалуются на разваренный рис, прогорклую лапшу, плохую доставку и хамство персонала. В прошлом году после жалоб выявили аналогичные проблемы с гигиеной.
