Хабаровск
Речь об этом шла во время встречи заместителя мэра краевого центра по торговле, бытовому обслуживанию и пищевой промышленности Сергея Казаченко с делегацией из южнокорейского города-побратима Пучона. Двухсторонние переговоры стали началом реализации соглашения, подписанного в 2017 году между Ассоциацией рестораторов Хабаровского края и Ассоциацией предприятий общественного питания Республики Корея.
Как отметил Сергей Казаченко, из шестисот хабаровских кафе и ресторанов 256 представляют национальную кухню народов мира – в основном, бывших республик Советского Союза и стран ближнего зарубежья. Сегодня в дальневосточной столице 55 предприятий общепита предлагают блюда китайской кухни, 43 – японской и 9 – корейской. Гости из Пучона подчеркнули, что дальневосточникам они готовы предложить эксклюзивные яства.
«В Корее очень популярны рестораны, которые специализируются на приготовлении мяса, - рассказала глава Пучонского филиала Ассоциации предприятий общественного питания Республики Корея Кан Ги Ок. – Мы планируем готовить для хабаровчан мраморную говядину по особому рецепту, с применением специального оборудования. И не только это, но все секреты пока раскрывать не будем».
Цель нынешнего визита – выбрать помещение для ресторана в краевом центре. В ближайшее время кафе русской кухни отроется и в Пучоне.
