ХабаровскНа Форуме будут представлены доклады о текущих проблемах индустрии гостеприимства и перспективных направлениях развития отрасли. Участников приглашают на семинары, мастер - классы, конкурсы профессионального мастерства барменов, бариста.
«Впервые совместно с Национальной ассоциацией Кулинаров России в рамках Международного гастрономического форума в Хабаровске будет организован отборочный Чемпионат шеф–поваров в номинации «Национальный обед» Всероссийского кулинарного чемпионата. Пока заявки на участие в нем подали шесть команд из Хабаровска, Комсомольска-на-Амуре, Бикина. Максимально принять участие смогут 10 команд», - отметила начальник отдела развития услуг общественного питания и бытового обслуживания комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Правительства края Виктория Ваниватова.
В программе форума запланировано проведение круглых столов по развитию гастрономического туризма в крае и основам взаимодействия кулинарных сообществ и государственных институтов власти. Также 21 сентября в Хабаровском торгово-экономическом техникуме для работников системы социального питания будет организован практический мастер-класс.
В последний день работы гастрономического форума будут подведены итоги фестиваля-конкурса национальных блюд «Кухня без границ». В этом году в фестивале принимают участие 20 ресторанов национальной и зарубежной кухни.
Информация о Международном гастрономическом форуме размещена на сайте комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Правительства края по адресу: http://potreb.khabkrai.ru в разделе «Анонсы». Узнать подробную информацию можно по телефону 8 (4212) 32-84-93.
Пресс-служба Губернатора и Правительства Хабаровского края
