Хабаровск
21 января Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» установлены признаки фальсификации в сливочном масле с массовой долей жирности 82,5% производителя из Екатеринбурга.
Пробы сливочного масла были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для проведения исследований на складе владельца продукции в Хабаровске. Исследование пробы проведено в рамках государственного задания по контролю за качеством и безопасностью пищевой продукции.
В результате лабораторных испытаний в продукции выявлено присутствие жиров растительного происхождения (кампестерина, стигмастерина, бета-ситостерина), а также значительные превышения (в отдельных случаях – более чем в 10 раз) нормативов по жирно-кислотному составу по всем пяти показателям.
Как поясняют специалисты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП», выявление растительных стеринов в составе молочной продукции говорит об использовании немолочных видов сырья – добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара.
Партия признана не соответствующей требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также требованиям ГОСТ «Масло сливочное. Технические условия».
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».
Сведения доведены до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора. В рамках своей компетенции Служба направит информационные письма в адрес владельца продукции, территориальное управление Россельхознадзора по месту нахождения производителя сливочного масла, а также в региональное управление Роспотребнадзора для принятия мер по изъятию из оборота некачественной продукции.
Отметим, при исследовании молочной продукции чаще всего признаки фальсификации выявляются в сливочном масле. С начала 2025 года Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» признаки фальсификации выявлены в 4 партиях сливочного масла производителей из Брянской, Московской и Свердловской областей.
