ХабаровскКак сообщили агентству Khabara "Хабаровские новости" в пресс-службе мэрии, сегодня в краевом центре 198 предприятий, которые производят более 1500 наименований пищевой продукции. Среди них колбасы и мясные деликатесы, молочная и рыбная продукция, хлебобулочные изделия, торты, пирожные.
Предприятия города постоянно совершенствуют производственные фонды, оснащают производство новейшим компьютерным и электронным оборудованием. Так, ООО "Салерма" и индивидуальный предприниматель Алифанов приобрели ротационные печи, которые позволяют намного улучшить качество выпечки хлебобулочных изделий. Новое оборудование ввели общества с ограниченной ответственностью "Вайтл", "Смайк", "Мерилен", "Усадьба", "Компания Виорд", рыболовецкая артель "Иня" и другие.
Применение современных упаковочных материалов позволяет лучше сохранять продукцию. Выпускаемый товар проходит на предприятиях тройной контроль: проверяется сначала сырье, затем проводятся анализы в ходе технологического процесса и, наконец, каждая партии готовой продукции проходит завершающую проверку.
В "Кооператоре-2", например, разработали собственную систему требований качества, включающую 11 позиций, и строго ее придерживаются. На особом контроле здесь ассортимент для детей.
Однако, участники встречи говорили о том, что велика конкуренция предприятий других регионов, сбивающих цену менее качественной продукцией, нет четкой системы взаимодействия с торговлей, низкая платежеспособность населения не дает производству возможности выйти на полную мощность.
Был поднят вопрос и о создании Ассоциации пищевиков-производителей, которая могла бы представлять интересы отрасли на всех уровнях власти.
