Хабаровск
Торговые сети краевого центра вслед за федеральными ритейлерами начали предлагать жителям новый бюджетный продукт, который в народе уже окрестили «попами» или «жопками». Необычное ассорти состоит из обрезков и кончиков варёных колбас, фасованных в вакуумные упаковки, передаёт Khabara.ru.
Что представляют собой «колбасные попы»
Продукт представляет собой сборные мясные изделия, сформированные из технологических остатков различных видов варёных колбас — преимущественно хвостов и кончиков, остающихся после промышленной нарезки и фасовки. Ранее такие обрезки либо утилизировались, либо отправлялись на переработку в корма для животных, однако теперь нашли путь на полки супермаркетов как самостоятельный товар.
Ценовое преимущество и сферы применения
Стоимость упаковки варьируется от 130 до 200 рублей, что существенно дешевле покупки целых батонов колбасы нескольких видов. Покупатели охотно разбирают новинку для приготовления домашних блюд:
- пицца с мясной начинкой;
- солянка сборная мясная;
- запеканки и омлеты;
- салаты и закуски.
Правовая оценка и требования к маркировке
С точки зрения российского законодательства реализация подобных продуктов допускается при соблюдении ряда обязательных требований. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», производитель обязан честно информировать потребителя о составе продукта.
«Маркировка пищевой продукции должна содержать достоверную информацию о наименовании продукта, составе, пищевой ценности, дате изготовления и сроке годности» — статья 4 ТР ТС 022/2011.
Если на упаковке указано просто «колбасные обрезки» без расшифровки видов сырья, это может нарушать права потребителя# Колбасные «обрезки» — новый бюджетный деликатес появился в Хабаровске.
В магазинах Хабаровска началось продажи так называемых «колбасных обрезков» — ассорти из хвостов и остатков разных колбас по цене 130–200 рублей за упаковку, сообщает Khabara.ru.
Новинка, которую в народе уже окрестили «попами» или «жопками», представляет собой сборные мясные изделия, сформированные из обрезков и остатков различных видов варёных колбас, передаёт Khabara.ru.
Что такое «колбасные попы»
Продукт фасуется в вакуумные упаковки весом около 300–500 граммов и содержит смесь хвостов, кончиков и небольших ломтиков, оставшихся после промышленной нарезки колбасных изделий. Покупатели охотно разбирают такое ассорти для приготовления пиццы, солянки, запеканок и других блюд, где важна не форма, а вкус и стоимость ингредиента .
Цена вопроса
Стоимость упаковки варьируется от 130 до 200 рублей, что значительно дешевле покупки целых батонов колбасы разных сортов. Для сравнения: килограмм качественной варёной колбасы в Хабаровске обходится в 450–600 рублей, а деликатесные сорта — от 800 рублей и выше .
Мнение экспертов и правовая оценка
С точки зрения российского законодательства, продажа таких продуктов полностью легальна, если соблюдены требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Главное условие — информация на этикетке должна честно указывать, что это «изделия из обрезков колбасных», а не вводить покупателя в заблуждение .
«Это рациональное решение: покупатель получает разнообразие вкусов по сниженной цене, а производитель минимизирует отходы, находя применение тому, что раньше могло отправиться в утиль»,
— отмечают представители ритейлеров .
Медицинские рекомендации
Врачи-диетологи напоминают: колбасные изделия, даже в формате обрезков, остаются продуктом глубокой переработки с высоким содержанием соли, нитритов и насыщенных жиров. Употреблять их стоит умеренно — не более 50–70 граммов в день, особенно людям с гипертонией, заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Идеальный вариант — использовать такие обрезки как добавку к основным блюдам, а не как самостоятельную еду .
Реакция хабаровчан
В социальных сетях новинка вызвала неоднозначную реакцию: одни пользователи называют это «гениальной экономией», другие — «издевательством над покупателями». Тем не менее, спрос есть: в некоторых магазинах Хабаровска упаковки с «попами» раскупают в первые часы после выкладки на полку.
Где купить
Новый продукт уже появился в крупных торговых сетях города, включая «Магнит», «Пятёрочку» и местные мясные лавки. Точный ассортимент лучше уточнять на месте — поставки носят экспериментальный характер и могут варьироваться от магазина к магазину .
Таким образом, «колбасные обрезки» стали ещё одним примером того, как кризисная экономика трансформирует потребительские привычки: то, что вчера считалось отходом, сегодня превращается в бюджетный деликатес.
